Marzipan und Geheimnisse

Süß und verspielt ist sie, die Hansestadt Stralsund. Kann man hier doch hochwertiges Marzipan verkosten, handgefertigte Spielkarten erstehen und Geheimnisse der Krämerfamilien aufdecken. Und zwar mitten im UNESCO-Welterbe mit schmucken Giebelhäusern, prächtigem Rathaus und viel Geschichte.

Stralsunder Marzipanhaus ©
Stralsunder Marzipanhaus ©

Es knackt ganz leicht, dann zergeht ein Hauch feinster Zartbitterschokolade auf der Zunge, gefolgt von weicher, nicht zu süßer Mandelmasse. Die Rede ist vom Stralsunder Marzipanbrot. Das Team vom Stralsunder Marzipanhaus fertigt seit 2009 Naschwerk aus hochwertigen Rohstoffen in Handarbeit: Marzipanbrot in Zartbitter, Vollmilch oder Weiß, dazu Pralinen und den Stralsund Taler mit dem Wappen der Hansestadt. Nach Voranmeldung dürfen Sie sich samstags einmal durchs Sortiment probieren. Das Marzipanhaus liegt ganz in der Nähe des Hauptbahnhofs.

Handarbeit und Tradition seit anno 1765 kommen in der Stralsunder Spielkartenfabrik zusammen. Schauen Sie den Mitarbeitern bei der Herstellung der Karten über die Schulter, erfahren Sie in der Ausstellung mehr über die Geschichte und üben Sie sich im Fischköppe-Skat oder dem Strategiespiel "Rum & Rollmops". Schlendern Sie dann weiter durch die giebelgeschmückte, backsteinrote Altstadt und legen Sie eine Pause am Alten Markt ein. Von den Cafés aus schauen Sie auf das Rathaus mit der prunkvollen Fassade, die vom Wohlstand der Hansezeit kündet.

Und dann auf zum Krämerhaus! Das norddeutsche Dielenhaus hütet die Geheimnisse der Kaufmannsfamilien aus 6 Jahrhunderten. Besucher dürfen vom Keller bis in den Spitzboden alles durchstöbern und erfahren, wozu das Aufzugsrad da war, wie man Wäsche ohne Waschmaschine wusch, wie eine Kaffeemühle funktioniert und vieles mehr. Das Leben in Zeiten, als fast alles von Hand gemacht wurde, beschäftigt Sie sicher noch auf der Rückfahrt im Zug. Vieles ist seither einfacher geworden, oder nicht?

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Stadtrundgang: "Rum & Rollmops" und andere Schätze
Start: Stralsund Hbf
Dauer/Länge: 4 Stunden/4 km

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