3. Fränkischer Bratwurstgipfel in Pegnitz am Sonntag, 12. Mai 2013

16 fränkische Metzgerein, 32 verschiedene Bratwürste, ein Fest.

Die Bratwurst ist eines der Herzstücke fränkischer Kulinaristik. Sie ist Aushängeschild der fränkischen Metzgermeister, ist Nationalgericht,
Leibspeise und Kultprodukt der Franken zugleich. Deshalb haben die Stadt Pegnitz, die Genussregion Oberfranken und die drei fränkischen Handwerkskammern beschlossen, für die fränkische Bratwurst ein Zeichen zu setzen, ihr einen eigenen Tag und ein besonderes Fest zu
widmen: Den Fränkischen Bratwurstgipfel.

Klassisch oder Kreativ? Mit Chilli oder Schoko?

Das Herzstück ist der Bratwurstwettbewerb, bei dem jede teilnehmende Metzgerei zwei Bratwurstspezialitäten ins Rennen schickt und um den Titel des Bratwurstkönigs kämpft. Besucher werden aufgefordert, beim Bratwurstgipfel mit abzustimmen. Gegeneinander gebrutzelt wird beim Rennen um den Titel des Bratwurstkönigs wieder in den zwei Kategorien „klassische Bratwurst“ und „Kreativbratwurst“. Dabei sind der Kreativität der Metzgerinnen und Metzger keine Grenzen gesetzt. Sorten wie Bärlauch-, Tomate- Mozzarella-, Red-Hot-Chili-Roaster oder gar Schoko-Chili-Bratwurst waren bereits im Angebot. Aber auch in der Kategorie „klassische Bratwurst“ gibt es die unterschiedlichsten Variationen: grob, fein, dick, dünn, evangelisch und katholisch.